Mứt mận có màu vàng sậm, vị chua ngọt. Mứt mận dùng để ăn với bánh mì hoặc pha nước uống hay làm nước sốt cho món ăn đều rất ngon.
Nguyên liệu:
1kg mận chín
1l nước
400g đường, một chút muối
Cách làm:
– Mận rửa sạch, nấu nước sôi, thả mận vào chần với một chút muối khoảng 5 phút, vớt ra xả nước lạnh, để nguội rồi lột vỏ lụa.
– Dùng dao gọt lấy phần thịt mận, bỏ hạt, trộn với đường, bắc lên bếp nấu với lửa vừa, nhớ luôn khuấy mận để đáy nồi không bị cháy, sên đến khi mận ráo nước tắt lửa, để nguội cho vào hũ thật sạch, đậy kín.
Bài và ảnh: Bà Hai Hậu Giang
Bạn có thể sử dụng các loại mứt hoa quả để làm món cookies nhân mứt ngon tuyệt. Chắc chắn đây sẽ là một món quà thú vị cho dịp Valentine sắp tới cho người yêu đấy.
