Món mứt me ngào đường với vị chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn đỡ ngán hơn rất nhiều so với các loại bánh kẹo khác.
– Đun me, nước và muối trên lửa nhỏ.
– Sau đó, cho đường vào đảo. Sên trên lửa nhỏ đến khi me keo lại thì cho bột dẻo vào đảo đều đến khi mứt sánh lại.
– Cho mè đã rang vào, nếu thích ăn cay thì cho ớt và gừng thái nhỏ thêm vào.
Nếu làm kẹo me thì đợi me nguội, dùng giấy bóng gói lại. Hoặc nếu bạn thích đá me thì dầm me trong nước đá và cho thêm đậu phộng rồi thưởng thức như một thức uống.
Bài và ảnh: Xuân Quế
Xem thêm: Làm mứt vỏ cam
mứt
,
sên
,
giấy bóng
,
gói lại
,
đường cát
,
nước đá
,
muối
,
thái nhỏ
