Đây là một món ăn vặt hấp dẫn của xứ sở kim chi (có tên gọi là Tteokbokki) đang được giới trẻ Việt Nam vô cùng ưa thích.
Nguyên liệu: (phần ăn dành cho 4 người)
500g bánh gạo (có thể mua ở siêu thị Hàn Quốc hoặc tự làm theo công thức ở dưới bài)
Sốt tương ớt Hàn Quốc (có thể mua ở siêu thị Hàn Quốc)
2 cây tỏi tây
200g chả cá thác lác (hoặc thịt bò, tôm, mực…)
Cách làm:
– Bánh gạo mua về luộc sơ trong nước sôi, sau đó vớt ra xả nước lạnh. Lúc này tách từng cọng bánh ra và xắt thành từng khúc nhỏ cho dễ ăn.
– Tỏi tây rửa sạch cắt khúc nhỏ.
– Chả cá thác lác thêm đầu hành lá và nêm gia vị vừa ăn, sau đó quết cho chả dai rồi chiên chín, xắt nhỏ.
– Xào tỏi tây với chút dầu, sau đó cho 4 muỗng canh sốt tương ớt Hàn Quốc vào, thêm 2 muỗng canh nước.
– Sau đó cho bánh gạo cắt khúc vào đảo cho bánh gạo thấm nước sốt.
– Khi nứơc sốt bắt đầu kẹo lại thì cho chả cá vào.
– Khi ăn múc bánh gạo ra dĩa, rắc mè trắng rang vàng và thưởng thức.
